«БАЛТИКА
В мае и июне 2011 года жители Москвы и
Санкт-Петербурга смогут окунуться в мир знаний о пивоварении и правилах
дегустации на образовательном экспресс-курсе «Лаборатория дегустации»,
организованном компанией «Балтика». Около 30 человек старше 18 лет из каждого
города получат возможность обучиться азам мастерства дегустатора и вплотную
познакомиться с современным пивоваренным производством.
С 5 мая по 22
мая пройдет конкурсный отбор на участие в проекте «Лаборатория дегустации», в
рамках которого слушатели краткого курса смогут научиться различать тонкие
оттенки вкуса, разбираться в технологиях производства и узнают интересные факты
о пивоварении. В Санкт-Петербурге обучение пройдет 28-29 мая, для московских
участников – 4-5 июня в Туле.
Чтобы стать
слушателем курса, необходимо правильно ответить на вопросы о пиве и технологии
его производства на сайте beer.baltika.ru, после чего участники отправятся на
завод компании «Балтика» на экспресс-курс. В процессе обучения «студенты»
научатся разбираться в сортах и качестве пенного напитка, правильно
дегустировать и самим проводить профессиональную дегустацию. Следующим этапом
станет знакомство с технологией производства. Все о мерах по контролю качества
пива на всем протяжении производственного пути участники курса смогут узнать во
время экскурсии по заводу. Слушатели курса из Москвы будут изучать производство
на заводе компании в Туле, участники проекта из Санкт-Петербурга оправятся на
завод «Балтика — Санкт-Петербург».
Завершающим
этапом станет экзамен на знание теоретических основ и практики – проведение
дегустации. Успешно выдержавшие экзамен «студенты» получат грамоты и
сертификаты и после церемонии награждения смогут по праву считаться пивными
дегустаторами. Выбор победителя осуществляет жюри, в состав которого входят
эксперты в области пивоварения.
Руководитель Исследовательского
центра ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» Дмитрий Афонин: «Мы всегда рады пообщаться с потребителями, которые дают нам бесценную
обратную связь и порой удивляют нас своими глубокими познаниями нашего продукта,
что очень приятно. У «Балтики» есть возможность и желание делиться своими
знаниями о качестве и технологиях, ведь в этом вопросе у компании богатейшая
экспертиза. Качество продукции во многом зависит от субъективного восприятия
потребителя, чем лучше воспринимается вкус напитка, тем
богаче впечатления от него».
Пиво – напиток с
тысячелетней историей – обладает множеством секретов и особенностей, которые
для большинства людей не известны. Компания «Балтика» ежегодно реализует
проекты, направленные на повышение информированности потребителей о качестве
пива и критериях его оценки. Специалист
1213
ы компании во время проекта «Лаборатория
дегустации» расскажут о производстве и критериях определения качества пенного
напитка потребителям и помогут развить врожденные способности участников проекта к органолептической
оценке качества пива.